FRUTAS AMAZONICAS DEL CAQUETA

Aunque casi nadie lo sabe y muy poco se aprovecha, en la flora amazónica del Caquetá existen más de 250 especies cuyos frutos son comestibles, apetecibles y saludables para el ser humano. La lista es larga.

Algunas de estas frutas son Arazá, Cocona, el Copoazú, camu camu y el cacao maraco  y muchas variedades mas, consumidas por los caqueteños, aunque en muy poca cantidad. Tanto así que cientos de toneladas de estas especies se pierden en el piso.

 

 

 ARAZÁ (Eugenia stipitata)

El arazá (Eugenia stipitata) es un arbusto perteneciente a la familia de las mirtáceas.El arazá es originario de la región amazónica occidental comprendida entre los ríos Marañon y Ucayali y en las proximidades de Requena y el nacimiento del río Amazonas. La mayor diversi de Eugenia stipitata se registra en el sudoeste de dad genéticala Amazonía, de igual manera, la especie se encuentra en estado silvestre solamente en la Amazonía Occidental.

DESCRICION DEL FRUTO

 fruto

El fruto se caracteriza por ser una baya globos-cóncava o esférica,ligeramente achatado arriba ,el epicarpio es delgado de 1 mm, diámetro de 5 a 10 cm y peso de 200 a 400 g; presenta pubescencia fina y color verde claro que se torna amarillento o anaranjado en la madurez; la pulpa (mesocarpio) es suculenta, espesa, jugosa, entre amarillo y naranja, ácida agradable, muy aromático, relativamente frágil, y la cavidad interior del fruto esta ocupada por un número de 12 a 16 semillas de 1-2.5 cm de longitud. El fruto de arazá es muy perecedero (3 días a 25ºC, con enorme deshidratación y problemas de podredumbre por antracnosis). Es sensible a daños por frío (escaldadura) a temperaturas de conservación inferiores a 12ºC. Un calentamiento intermitente durante la conservación frigorífica a temperaturas subóptimas reduce estos daños. Un tratamiento del fruto con 1-metilciclopropeno (1 ppm) durante 1 h a 20ºC previo a su conservación a 12ºC extiende su vida comercial hasta las 2 semanas retrasando su maduración. Esta especie produce a lo largo de todo el año, encontrándose cosechas relativamente mayores cada dos o tres meses. Dependiendo de la edad y de las condiciones ambientales y de manejo, se han estimado rendimientos entre 2.5 y 60 ton./ha-año.
Actualmente en los sistemas productivos de la región se distinguen frutos de dos ecotipos, uno de origenperuano y otro de origen brasilero . El arazá ecotipo peruano posee una forma aperada y sus características organolépticas resultan más atractivas al consumidor; sin embargo, el fruto es más pequeño y el número de semillas por lo general es mayor aunque de menor tamaño.

  USOS
los usos practicos del fruso son:

-Mermeladas
-nectar
-yogur 
-vinos
-jugos etc